Domus Aurea www.winebutik.net/2439 (золотой дом), как известно с истории, - это название невероятной вилы римского императора Нерона, которая была возведена на месте сожженных кварталов города на семи холмах. Древние народы Южной Америки так же использовали это сочетание, упоминая о жилище Солнца. Но знали ли вы, что Домус Аурея так же служит названием для прекрасного чилийского вина, которое по своим отличным вкусовым качествам может соревноваться с элитными винами Франции? Давайте вместе узнаем, как появился этот чудесный напиток.
Домус Аурея - это первое и одно из лучших изделий винного хозяйства Quebrada De Macul. Благодаря невероятному успеху творения, само хозяйство вследствии стало называться Domus Aurea. Само хозяйство основали в 1970 году. По роду своей деятельности оно было простым поставщиком винограда для других винных умельцев. Географически в наши дни виноградники хозяйства находятся неподалеку от Сантьяго. Климат здесь идеально подходит для создания прекрасных вин - днем температура воздуха превышает 20оС, а ночью, благодаря холодному воздуху. сходящему с Анд, опускается на довольно низкий уровень. Именно такой контраст позволяет винограду набирать достаточно сахара для того, чтобы созданное вино было изысканным и обладало максимально сбалансированным вкусом. В 1995 году, так как столица Чили разрасталась все больше, цена на землю (и виноград соответственно) начала расти чрезмерно. Чтобы уберечь хозяйство от полного краха, Рикагдо Пенья, который на тот момент был руководителем Quebrada De Macul, принял волевое решение - начать собственное производство вина. Права на ошибку не было, ведь только невероятно качество вина могло оправдать его довольно высокую стоимость. Благодаря собраной команде профессиональных консультантов и энологов, Рикардо Пенья таки смог создать настоящий шедевр - вино Domus Aurea. Это вино не просто создается, в процессе производства оно выдерживается 18 месяцев в специальных бочках, выполненных из французского дуба, затем этот же период времени вино настаивается уже разлитое в бутылки. Совладелец винного хозяйства из Соединенных штатов Дэвид Вильямс называет Domus Aurea натоящим чилийским эквивалентом французских гран крю (в это понятие входит не только вкусовые и ароматические качества самого вина, но и преимущества участка, где это изделие было произведено).
Вы можете проверить подлиность слов господина Вильямса уже сегодня! Чилийское вино Domus Aurea продается в винных бутиках, а так же в специализированых интернет-магазинах, так что от наслаждения одним из лучших вин Чили вас отделяет всего несколько кликов мыши.
Источник: Валерий Лопата 27 ноября 2012