Мед - волшебный продукт. Он не просто очень вкусный, но и очень полезный. Его с древности использовали как антибактериальное и ранозаживляющее средство. А еще он повышает тонус организма, улучшает сопротивляемость болезням, ускоряет процесс выздоровления и нормализует работу внутренних органов.
Но для того, чтобы лечиться медом, нужно быть уверенным в его качестве. Как определить качество меда смотри тут berestoff.ru/o-mjode/kachestvomeda/? Самый главный совет - покупайте его в проверенных местах. Лучше всего брать его у знакомого пчеловода, в качестве меда которого вы уверены. Но ведь далеко не у всех есть знакомые пчеловоды. Как же тогда быть?
Берите мед в крупных торговых сетях. Вся продукция, которая продается на полках крупных магазинов, проходит тщательный многоступенчатый контроль, и фальсификат, скорее всего, туда просто не допустят. При выборе обязательно обратите внимание на маркировку: год и место сбора, они обязательно должны быть указаны на упаковке. Если мед был упакован больше полугода назад, скорее всего он закристаллизуется (будет в твердом состоянии).
Также обратите внимание на маркировку ГОСТ на банке и другие сертификаты. Например, если мед соответствует стандартам ISO 22000, значит это точно качественный продукт.
Как еще определить качество меда? Обратите внимание на цену. хороший, натуральный продукт никогда не будет стоить дешево. Самый дешевый мед - искусственно произведенный.
Если у Вас будет возможность попробовать мед, вдохнуть его аромат - обязательно сделайте это, так у вас довольно точно получится определить качество меда berestoff.ru/o-mjode/kachestvomeda/. Для этого покупайте его на ярмарках, проходящих в торговых залах (но ни в коем случае не на рынках!)
Натуральный мед обладает выраженным вкусом и ароматом, свойственнвм именно этому сорту. Самый ароматный, душистый - липовый, самый легкий - акациевый.
Чтобы качество меда долгое время оставалось высоким, его нужно правильно хранить. ГОСТ ограничивает срок годности 1 годом, но при правильно хранении он будет оставаться вусным и полезным годами. Мед не обязательно хранить в холодильнике - так он лишь быстрее закристаллизуется, лучше храните его в закрытой таре (например, из пищевого пластика) в прохладном темном месте. Мед нельзя нагревать выше 40 градусов. При этой температуре разрушаются полезные вещества, и он становится просто сладким лакомством без уникальных целебных свойств.
ООО "Берестов А.С. Частные пасеки"
www.berestoff.ru
Источник: ООО "Берестов А.С. Частные пасеки" 8 декабря 2012