Каждый продовольственный магазин должен позаботиться о создании подходящих условий для хранения и демонстрации продуктов питания. Для этих целей используется различное торговое оборудование, среди которого важное место занимает холодильная горка, устанавливаемая возле стен.

Такие устройства выполняют несколько ключевых функций:

• качественное охлаждение продуктов в нужном температурном режиме;
• демонстрация съедобного товара;
• хранение продуктов.

Пристенные витрины с полками предназначены для изделий, которые были предварительно охлаждены и тщательно упакованы, а срок их хранения — достаточно низкий.

Особенное удобство агрегата заключается в том, что конструкция исключает наличие внешней стенки, оставляя все товары на виду. Покупатель может найти любой продукт, который привлек его внимание на полках горки, чтобы свободно его изучить, не обращаясь за помощью к торговому представителю.

Конструктивные особенности

Холодильная горка может иметь несколько названий: пристенник или регал. Устройство оснащено охлаждением вентилируемого типа. Стеллаж подходит для размещения разной продукции: от фруктов и молочки до мясных, колбасных или сырных изделий. На полках пристенника располагают и кондитерские товары.

Подобное оборудование можно встретить в любом современном супермаркете, где продаются какие-либо продукты. Эти устройства имеют компактные габариты и оставляют много свободного пространства. Что сочетается с внушительной площадью для экспозиции товара. Таким образом, занимая малую часть магазина, горки позволяют хранить и выгодно демонстрировать большой объем продукции.

Регалы имеют вертикальную выкладку, что способствует увеличению экспозиционной площади и открытию удобного обзора соблазнительных съестных изделий. Оптимальный показатель высоты оборудования не превышает двух метров. Конструкция может быть оснащена различным количеством полок и стеллажей.

Ключевые разновидности холодильных горок

Охлаждаемые пристенники представлены на современном рынке в различных вариациях, которые отличаются конструктивными свойствами и способом подключения:

• пристенники, оснащенные встроенным агрегатом;
• регалы с выносным агрегатом (малогабаритный и компактный вариант).

Устройство обеспечивает нужный уровень охлаждения, но исключает наличие неприятного шума от работы хладогенератора, который выносят за пределы торгового зала. Такие модификации способны резервировать холодильную мощность, что увеличивает долговечность оборудования. Модели со встроенным хладогенератором объединяются в единую линию, но глубина выкладки здесь несколько ниже.

Кроме того, пристенник классифицируют в соответствии с предназначением и условиями эксплуатации:

• универсальные конфигурации;
• специализированные.

Универсальные холодильные горки могут использоваться для самых разных групп продуктов, а специализированные — исключительно для определенной категории продуктов (например, молочка, фрукты и пр.).

Еще одна классификация определяет такие классы устройства, как:

• Маркет;
• Бизнес;
• Эконом.

В зависимости от размеров и особенностей продуктового магазина, можно выбрать наиболее подходящий тип холодильной горки.

Источник: Мира Златович 25.11.21