На сегодняшний день насчитывается огромное количество сортов кофе, которое может удовлетворить вкусы любого кофемана. Однако, среди такого разнообразия настоящий элитный кофе встречается не так уж и часто. Как правило, оригинальный элитный кофе (покупайте тут) поставляется очень мелкими партиями, ведь его количество крайне ограничено при этом имеет высокую цену, впрочем она совершенно оправдана. Любой кофе, относящийся к Элитному сорту кофе обладает насыщенным особым вкусом, а его аромат и вовсе повергает в восторг.
Кофе, по праву именуемый элитным, производят совершенно особенным образом. Вначале необходимо получить нужное количество отборных зерен кофе, при чем только в период сбора урожая. Предпочтение могут отдавать разным сортам кофе. Первичная обработка кофейных зерен производится на месте, как и их отбор. Дилеры отвечают и за вывоз кофе и за его хранение, для которого создаются определенные условия. На каждом этапе соблюдаются все необходимые меры, которые сохраняют высочайшее качество товара.
Стоит отметить, что настоящий элитный кофе представлен лишь несколькими сортами, как и подобает понятию "элитный".
Наиболее популярный сорт кофе элитного уровня - "Kopi Luwak". Более того, кофе Копи Лювак (bluemount.ru) можно отнести не столько к сорту, сколько к способу обработки, который весьма оригинален и необычен. Этот кофе заслуженно носит звание "элитный", ведь "Kopi Luwak" - это поистине редкостное удовольствие. Особого внимания заслуживает обработка данного сорта кофе, известного во всем мире, происходит это весьма своеобразным методом. Симпатичный и относительно маленький зверек Лювак обожает угощаться кофейными зернами. Однако, его организм не приспособлен к перевариванию зерен кофе. Следовательно зерна выходят из организмы природным путем, почти не перевариваясь. В таком виде их и приобретают дилеры. Кофе Лювак имеет удивительный шоколадно-ванильный вкус, который привлекает кофеманов со всего мира. Не смотря на несколько неблаговидный способ обработки, рассматриваемый сорт кофе можно смело отнести к одному из самых редких и популярных напитков.
Еще один известный сорт элитного кофе - "Jamaica Blue Mountain". Судя по названию становится очевидным, что родина этого сорта кофе - Ямайк. Вкус "Jamaica Blue Mountain" обладает прекрасным гармоничным вкусом и удивительным тонким ароматом. Элитный сорт кофе "Jamaica Blue Mountain" стабильно качественный.
Стоит назвать и сорт "Kenya AA Ruiruiru", который добывается в Кении. Сорт этого кофе проверяется государственной комиссией и активно перевозиться в европейские страны для реализации на аукционах.
Также известен сорт "Old Java и "Yemen Mokha".
Стоит отметить, что элитные сорта кофе имеют определенную выдержку, как старое вино. Самый маленький срок выдержки кофе составляет 5 лет.
Источник: Максим Гайка