Как вы варите кофе?

Делимся и обсуждаем свои любимые кулинарные рецепты

Модераторы: geag, Alex

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 2284
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 192
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 21 апр 2017, 22:46

Изображение

Самый вкусный кофе, который пробовал, - у старичков-абхазцев на набережной в Сухуми. В турке на раскалённом песке. Дома так не получается, почему-то... :sad: Но стараюсь.
Турка медная. В турку засыпаю кофе и сахар (песок) - всё по вкусу. На чайную ложку кофе "с горкой" две ложки сахара - кофэ должэн быт чорный как ноч и сыладкий как женчина (с). Потом заливаю холодной водой и ставлю на газ. Слегка покачиваю турку в процессе. Если есть кофейная ложечка (длинная такая) можно ей помешивать. Как только начинает подниматься - убираю с газа и выливаю в чашку. Вкуснее получается если сахар тростниковый неочищенный (коричневый).
Фсё.

Делитесь своими рецептами.


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


MiroSlava
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 23 ноя 2016, 11:16
Репутация: 0
Пол: Женский - Женский
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение MiroSlava » 28 апр 2017, 12:12

У меня нет времени варить( Чаще пью растворимый.



Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 2284
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 192
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 28 апр 2017, 14:49

Ну растворимый - да, это выход при цейтноте, но ведь иногда надо и побаловать себя. Да и вообще все эти суррогаты здоровья не добавляют.


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


Olashka
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 05 июн 2017, 18:37
Репутация: 1
Пол: Женский - Женский
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Olashka » 07 июн 2017, 11:12

Кофе только по утрам, но времени варить нет - так что растворимый



Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 2284
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 192
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 14 июн 2017, 09:38

Olashka писал(а):Кофе только по утрам, но времени варить нет - так что растворимый


Вкус не тот. А варить недолго - главное, чтоб все ингредиенты под рукой были.


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


Merindada
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 21 авг 2017, 00:40
Репутация: 1
Пол: Женский - Женский
Статус: Не в сети
Украина

Как вы варите кофе?

Сообщение Merindada » 21 авг 2017, 00:45

Я пью растворимый сублимованый кофе. Варить лень...



Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 2284
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 192
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 21 авг 2017, 07:38

Merindada писал(а): Я пью растворимый сублимованый кофе. Варить лень...


При необходимости тоже предпочитаю кристаллы порошку, но варёный всё равно вкуснее. Есть, кстати, у Нескафе интересный порошок. Делает пену "а-ля эспрессо". Не помню точно название. Но он чуть дороже, чем кристаллы.


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.

Аватара пользователя

Cheburashka
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 03 сен 2017, 14:19
Репутация: 0
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Свазиленд

Как вы варите кофе?

Сообщение Cheburashka » 07 сен 2017, 10:19

Я варю в капельной кофеварки. Тут всё зависит от сорта кофе, который варишь, я покупаю в зернах, перемалываю, потом варю, получается вкусно)



Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 2284
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 192
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 07 сен 2017, 13:03

А пенка?


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 2284
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 192
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 22 сен 2017, 23:02

Изображение

Гляньте, какую интересную штуку обнаружил.


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость