Как вы варите кофе?

Делимся и обсуждаем свои любимые кулинарные рецепты

Модераторы: geag, Alex

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 6773
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Откуда: Нижний Новгород
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec »

Изображение

Самый вкусный кофе, который пробовал, - у старичков-абхазцев на набережной в Сухуми. В турке на раскалённом песке. Дома так не получается, почему-то... :sad: Но стараюсь.
Турка медная. В турку засыпаю кофе и сахар (песок) - всё по вкусу. На чайную ложку кофе "с горкой" две ложки сахара - кофэ должэн быт чорный как ноч и сыладкий как женчина (с). Потом заливаю холодной водой и ставлю на газ. Слегка покачиваю турку в процессе. Если есть кофейная ложечка (длинная такая) можно ей помешивать. Как только начинает подниматься - убираю с газа и выливаю в чашку. Вкуснее получается если сахар тростниковый неочищенный (коричневый).
Фсё.

Делитесь своими рецептами.
Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


MiroSlava
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 23 ноя 2016, 11:16
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение MiroSlava »

У меня нет времени варить( Чаще пью растворимый.

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 6773
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Откуда: Нижний Новгород
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec »

Ну растворимый - да, это выход при цейтноте, но ведь иногда надо и побаловать себя. Да и вообще все эти суррогаты здоровья не добавляют.
Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


Olashka
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 05 июн 2017, 18:37
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Olashka »

Кофе только по утрам, но времени варить нет - так что растворимый

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 6773
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Откуда: Нижний Новгород
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec »

Olashka писал(а):Кофе только по утрам, но времени варить нет - так что растворимый
Вкус не тот. А варить недолго - главное, чтоб все ингредиенты под рукой были.
Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


Merindada
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 21 авг 2017, 00:40
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Merindada »

Я пью растворимый сублимованый кофе. Варить лень...

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 6773
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Откуда: Нижний Новгород
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec »

Merindada писал(а): Я пью растворимый сублимованый кофе. Варить лень...
При необходимости тоже предпочитаю кристаллы порошку, но варёный всё равно вкуснее. Есть, кстати, у Нескафе интересный порошок. Делает пену "а-ля эспрессо". Не помню точно название. Но он чуть дороже, чем кристаллы.
Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.

Аватара пользователя

Cheburashka
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 03 сен 2017, 14:19
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Cheburashka »

Я варю в капельной кофеварки. Тут всё зависит от сорта кофе, который варишь, я покупаю в зернах, перемалываю, потом варю, получается вкусно)

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 6773
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Откуда: Нижний Новгород
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec »

А пенка?
Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 6773
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Откуда: Нижний Новгород
Пол:
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec »

Изображение

Гляньте, какую интересную штуку обнаружил.
Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.

Ответить

Вернуться в «Кулинария»