Как вы варите кофе?

Делимся и обсуждаем свои любимые кулинарные рецепты

Модераторы: geag, Alex


Kostul
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение Kostul » 13 окт 2017, 11:15

Кофе варю только в турке. Все эти виды, которые в чашке завариваются - это фигня, просто деньги зарабатывают на нас. А растворимый....промолчу))



Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 3928
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 449
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 13 окт 2017, 11:35

http://morozzka.ru/viewtopic.php?id=484

Тут я замутил темку про кофе. Оказывается людЯм нравится вкус кофе из керамической турки. Надо пробовать.
А растворимый... Куда ж от него денешься? Когда пью растворимый стараюсь купить в кристаллах и из арабики. Растворимый, сделанный из робусты, пахнет толчёными высушенными портянками опосля километрового кросса. :pardon:


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.

Аватара пользователя

Kenna
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 13 мар 2019, 00:07
Репутация: 0
Пол: Женский - Женский
Статус: Не в сети
Украина

Как вы варите кофе?

Сообщение Kenna » 13 мар 2019, 00:10

А я кипятком залила и пью :pardon:



Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 3928
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 449
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 13 мар 2019, 04:53

Ужознафиг!!!!!!! :dash2: :diablo: :cray: :bad:


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


MelissaK
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 15 апр 2019, 10:46
Репутация: 0
Пол: Женский - Женский
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение MelissaK » 15 апр 2019, 10:49

Я варю в медной турке если большая компания. Для себя одной у меня алюминиевая турка. Была керамическая, но разбили. Больше всего нравится в медной



Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 3928
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 449
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 16 апр 2019, 06:15

MelissaK писал(а): Я варю в медной турке если большая компания. Для себя одной у меня алюминиевая турка. Была керамическая, но разбили. Больше всего нравится в медной

Хм! Я наоборот - себе, любимому, варю в латунной турке на одну чашку, а вот для компании в эмалированной побольше. Алюминий стараюсь не использовать на кухне.


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.

Аватара пользователя

quintil
Сообщения: 661
Зарегистрирован: 04 сен 2016, 10:11
Репутация: 193
Откуда: Ceres & Hiron
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение quintil » 18 апр 2019, 06:49

а так для справки чисто для себя поинтересуйтесь теплопроводностью латуни.
латунь сплав цинка и меди. а результат теплопроводности удивляет минимализмом.

да и из алхимических идей , приготовленное в медной посуде , может обретать качество Венеры.


ценность знаний не добытых личным опытом, - 10-20% от истины
чтобы спасти Украину , нужен закон запрещающий людям фраериться вещами , которые не являются продуктом собственного труда!

Аватара пользователя

quintil
Сообщения: 661
Зарегистрирован: 04 сен 2016, 10:11
Репутация: 193
Откуда: Ceres & Hiron
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети

Как вы варите кофе?

Сообщение quintil » 18 апр 2019, 06:55

Kenna писал(а): А я кипятком залила и пью :pardon:

только мелкий помол,
Если правильно залить крутым кипятком и не дать медленно остынуть до температуры употребления.
также обязательно накрыть чашку в момент заваривания.
то самое оно.


ценность знаний не добытых личным опытом, - 10-20% от истины
чтобы спасти Украину , нужен закон запрещающий людям фраериться вещами , которые не являются продуктом собственного труда!

Аватара пользователя

Автор темы
Nizhegorodec
Сообщения: 3928
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 00:27
Репутация: 449
Откуда: Нижний Новгород
Пол: Мужской - Мужской
Статус: Не в сети
Российская Федерация

Как вы варите кофе?

Сообщение Nizhegorodec » 18 апр 2019, 20:07

Дык старички абхазцы на набережной в Сухуми, которые варят лучший в мире кофе, признают только мельчайший помол. В пудру. И варят в турочках на одну чашку (медных или латунных) на песке. Рекомендую!


Всё вышенаписанное - сугубое ИМХО без претензии на истину в последней инстанции.


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей