Все проще. Большевики 20-х - 30-х годов продолжили процесс "коренизации", начатый УНРовскими самозванцами. До госпереворотов 1917 вообще не существовало общественной разницы между русскими и украинцами. Различия шли по религиозной обрядности, которая у православных была одинаковая. Даже крещенные в православие евреи считались русскими и хоронились на русских кладбищах. Отдельно были католические костелы, иудейские синагоги, лютеранские (немецкие или шведские) кирхи и соответственно кладбища.
Это грантоед Грушевский придумал вычленить отдельную историю для Украины. А потом уже работая на большевиков, продолжил свою тему уже как один из идеологов их "коренизации". А потому и получилось, что все, кто в 1920 писал себя "русским" вдруг таковыми в дальнейшем не оказались.