На сегодняшний день просто невозможно представить современный гастрономический магазин, где бы не было холодильных витрин. Такое оборудование используется для хранения различных видов продуктов. Очень важное место в мире холодильного оборудования занимает горка. Холодильные горки vitrinispb.ru/index.php?id=8 могут отличаться между собой размерами и использоваться в магазинах с персональным обслуживанием покупателей и с самообслуживанием. Чем больше данное холодильное оборудование, тем больше продукции может в нём вместиться.

Чем же отличаются холодильные витрины на сайте vitrinispb.ru/ от горок? Основное отличие заключается в количестве полок. Обычно горки разделяют на два типа. Одни являются более длинными по протяжённости с огромным количеством полок. Такое оборудование чем-то похоже на холодильные шкафы. Другой вид данного оборудования представляет собой некоторый гибрид между холодильным шкафом и витриной. В нижней части таких горок может наблюдаться лоток. Что касается температурного режима в холодильных горках, то он находится в промежутке от 0 до +10 градусов. Данный вид холодильного оборудования встречается, холодильная горкакак встроенным, так и с выносным холодильным агрегатом, который в свою очередь устанавливается в ином помещении, занимая тем самым меньшее количество места. Дополнительным оборудованием для горок могут служить специальные колбасные крюки.В холодильных горках вся продукция выкладывается в вертикальном положении, за счёт чего она очень хорошо видна каждому покупателю. Достоинством такого метода хранения можно считать тот факт, что вся продукция сосредоточена на высоте не больше 2,2 метра и всегда доступна для покупателей. Такое оборудование может иметь до 6 полок, благодаря чему можно размещать довольно большое количество продуктов.

По своему назначению данное холодильное оборудование портала ooopht.ru/ может быть универсальным и специализированным. В специализированных горках размещается определённый тип продуктов, универсальные же пригодны для любых категорий продовольственных товаров. Специализированное оборудование может быть предназначено для молочных либо мясных продуктов, фруктов и другое. Молочные горки, использующиеся для выкладки на них различных молочных продуктов, а также гастрономических продуктов, отличаются особым температурным режимом, который пригоден для хранения товаров от +1 до +7 градусов по Цельсию.

При выборе такого оборудования необходимо обязательно учитывать его температурный режим, который должен отвечать требованиям определённого вида продукции. Если оборудование было подобрано правильно, значит, продукты будут дольше сохранять свою свежесть.

Источник: Анатолий Валтасар 20 декабря 2011

Возможно Вас заинтересует:
Критерии выбора раздаточных линий

Линии раздач актуальны не только для заведений общепита - многие...

Оборудование для пиццерии - залог успешного бизнеса

И неудивительно, ведь пиццу любят все, да и стоимость пиццы...

Монтируемые терминалы

Монтируемые терминалы сбора данных разрешают обеспечить функции, недоступные некоторым аналогам....

Промышленное холодоснабжение от профессионалов

В Украине и за ее пределами решение вопросов, связанных с...

Терминал ККМ Ярус-ТК - аппарат будущего

Это самый молодой, но самый универсальный кассовый аппарат из всех...

Кассовые аппараты классификация, назначение и бренды

Кассовый аппарат это устройство, задачей которого является регистрация на бумаге...