Очень многие любят вкусно покушать. Ассортимент на прилавках в магазине широк, часто глаза разбегаются. Бакалея, мясной ряд, отдел фруктов и овощей – каждых продуктов питания представлено великое множество. Все мы любим копченое мясо, рыбу, овощи на мангале. И часто, приобретая покупную продукцию разочаровываемся – вкус ведь не тот. Во время поездки на природу ограничиваемся обычным мангалом и решеткой для гриля.

Разнообразить меню и получить феерию вкуса помогут коптильни. Горячего или холодного копчения, маленькие или двухъярусные – на сайте koptim.com.ua можно выбрать любую.  Продукты, копченые в домашних условиях, имеют непревзойденный вкус и аромат.

Коптильни способны:

  • Приготовить деликатесы
  • Придать остроты и пряности блюду
  • Образовать хрустящую корочку
  • Сделать готовое мясо мягким и нежным
  • Препятствовать размножению микробов
  • Значительно продлить срок хранения продуктов

Модификация коптилен разнообразная. Каждый может выбрать модель, исходя из собственных потребностей и бюджета, которым он располагает. Выпускают коптильни из нержавеющего металла или углеродной стали, со встроенным термометром.

У Вас, наверное, уже возник вопрос – в чем же различие между холодным и горячим копчением? Все дело в температуре работы и, соответственно, затраченном времени на приготовление. Чем выше будет температура, тем быстрее продукт будет готов и наоборот. Внешний вид холодных и горячих коптилен похож между собой.

Используя коптильню, можно собственными руками приготовить любой вид мяса, обработать рыбу и даже фрукты.

Технология копчения следующая. В агрегат помещается древесная щепа. Она является лучшим источником дыма. Далее, устанавливается поддон или решетка с продуктом. И процесс запускается. В зависимости от желаемого результата, от сырого до готового продукта, может пройти от 4 часов до 5 дней копчения.

Источник: Анатолий Валтасар 17 октября 2018

Возможно Вас заинтересует:
Холодильное оборудование от ТехноКлимат

Покупка холодильной техники очень актуальна летом как для различных организаций...

Как выбрать мясорубку: на какие моменты стоит обращать внимание

Хозяйки, которые уже пользуются на кухне электромясорубкой, наверняка оценили прелести...

Холодильник в доме

Холодильники давно и прочно вошли в повседневный быт человека. И...

Как выгодно продать швейцарские часы?

Швейцарские часы — это совершенный продукт тандема современных инженеров по...

Что нужно чтобы запрограммировать универсальный пульт?

Сложно следить за всеми пультами? Использование универсальной модели может сделать...

Выгодная покупка крупной бытовой техники

Все знают, что большой выбор крупной бытовой техники в Черкассах...