Уникальные вкусовые свойства, простота готовки и сытность бургеров сделали их чуть ли не самым популярным блюдом во всем мире. Если некоторые кулинарные изделия нужно готовить в строгом соответствии рецептуре, то в случае с бургером эксперименты всегда приветствуются. Конечно, если у вас нет настроения покупать необходимые продукты и заниматься их превращением в готовое блюдо, вы всегда можете заказать бургеры с доставкой в Одессе. Компания Jack Burgers использует собственные рецепты, вкуснейшие соусы и заботится о том, чтобы бургеры доставлялись максимально быстро и в идеальном для употребления виде. При этом цена изделий остается вполне приемлемой. Если же вы все-таки решили самостоятельно приготовить бургеры своей мечты, что подойдут как для вас, так и для гостей, необходимо учитывать ряд важных нюансов процесса, без которых рассчитывать на безупречный вкус и аромат блюда не приходится.

доставка бургеров

Для начала купите свежие продукты - особого внимания заслуживает мясо. Да, именно мясо необходимо для приготовления бургера, а не фарш, что неизвестно как и из чего готовился, а также сколько времени лежал на прилавке. Из свежего куска говядины или мяса, которое вы предпочитаете, нужно будет приготовить фарш. Сильно измельчать его не стоит - фактурность фарша должна сохраниться. Количество мяса и жира в фарше должно иметь соотношение 1 к 4. Смесь обязательно вымешивать вручную, безупречный результат достигается благодаря ударам фарша об разделочную доску или стол - кому как удобнее. Кроме мяса и жира вам понадобится зелень и специи по вкусу, а чтобы фарш не прилипал к рукам их нужно периодически смачивать в прохладной воде.

Перед обжаркой котлеты формируются посредством специального кольца, крышки от банки или пластикового контейнера. Толщина продукции должна быть не меньше 1,5 см, а вес порядка 200 г. Не нужно сразу подгонять размер котлет под булки - диаметр мясного изделия должен быть несколько больше, ведь котлета потеряет объем после жарки. И самое важное - котлеты сразу после формирования нужно поставить в холодильник, иначе они потеряют часть жира и в итоге готовое мясо окажется сухим. Также на сочность бургера влияет соль - ее нужно добавлять в котлеты непосредственно перед обжариванием.

Не забудьте о процессе формирования бургера: вначале соусом обрабатываются обе половинки булки, затем нужно класть салат на нижнюю часть изделия и только после этого добавляется котлета и прочие ингредиенты. Кушать бургер нужно только руками и, как бы странно это ни выглядело, вверх дном - это позволит исключить выпадения составляющих частей блюда.

Источник: Алексей Петрович, 7 января 2020

Возможно Вас заинтересует:
Лучший интернет-магазин кальянной продукции

В современном мире курение табака с помощью кальяна можно осуществлять...

Решения для промышленного приготовления пищи

Конечно, никто не знает наверняка, когда электрическая плита для ресторанного...

Где готовят вкусные суши и роллы в Одессе?

Топ-5 лучших суши-заведений Одессы выглядит так:

Доставка качественной еды на дом

Вкусная еда способна преобразить даже самый тяжелый трудовой день, вдохновить...

Интересные факты об электронной сигарете JUUL

В современном мире вейпы все чаще заменяют обычные сигареты. Несмотря...

Вкусно как в Италии

Если вам посчастливилось хоть раз побывать в Италии, вы уже...