Сегодня каждый человек вправе сам решать как и с чем комбинировать любимые напитки. Но это актуально для отдыха в одиночку или кругу близких. Если же вы приобрели марочное сладкое вино из всемирно известных винных регионов, нужно знать с чем его предложить уважаемым гостям. Учитывая высокое содержание сахара в этом достаточно крепком напитке следует сразу ограничить его употребление тем, кому сладкое противопоказано. Благо, десертные вина подаются в крошечных бокалах - до 50 мл. Исключением являются так называемые мадерные бокалы шерри - их объем варьируется вплоть до 150 мл.

Классических вариантов подачи сладкого вина не много. Напиток идеально зарекомендовал себя как аперитив перед едой - отличное решение чтобы возбудить аппетит у присутствующих, подарить им приподнятое настроение. Также десертное вино будет уместным дополнением к сладкому столу или фруктам. А если вы стремитесь ограничить себя в употреблении лакомств, то небольшое количество изысканного десертного вина может их отлично заменить.

сладкое вино

Стоит отметить, что в некоторых классификациях к крепленным винам относят и ликеры. Поэтому, покупая заграничные марочные вина лучше обращайте внимание на концентрацию сахара. Ведь в некоторых странах надпись "полусладкое вино" может говорить о том, что перед вами десертный напиток! Согласитесь, при таких условиях крайне сложно найти универсальную закуску, что будет сочетаться с любым сладким напитком. Поэтому не бойтесь выходить за рекомендованные рамки и экспериментировать. Только так можно найти идеальное вкусовое сочетание, что оценят и большинство ваших гостей.

Впрочем, есть сочетания, проверенные временем. Так, Sauternes из Франции станет идеальным напитком к мороженому. Рислинг как нельзя лучше подойдет для яблочного штруделя, шарлотки и прочих яблочных десертов. А вот вино к шоколадному лакомству подобрать гораздо сложнее. Дело в том, что вкус шоколадного торта, муса или печенья очень стойкий и ярко выраженный. Но если к десерту подать вино с сильным ароматом, гости точно останутся довольны. Мускаты, особенно итальянский Асти, станут верным выбором. К белому шоколаду больше подойдут сладкие игристые вина. Херес приятнее всего употреблять с жаренными орехами, а сыры с благородной плесенью отлично сочетаются с красными и белыми портвейнами и Мадейрой.

Интересным решением может быть подача сладкого вина к фуа-гра и домашней птице - выбирайте французские вина на основе Мюскаде.

Источник: Алексей Петрович, 7 ноября 2020

Возможно Вас заинтересует:
«Таврия» – французский вкус украинского коньяка

Хороший коньяк является популярным напитком, производство которого опытные виноградари сравнивают...

В Крыму действует запрет на разливную торговлю алкоголем

В Крыму с 2015 года начали действовать нормы российского законодательства...

Какой бывает спирт?

Какие виды этилового спирта существуют? Ответ на этот вопрос рассмотрим...

Технология производства настойки прополиса на спирту

Если Вы хотите реально сэкономить деньги и время, но при...

«Крым» испытывает проблемы с поставками в Украину

Из-за экономических несогласований комбинат «Крым» вынужден уменьшать поставки своей продукции...

Покупайте качественный спирт в проверенной компании

Этиловый спирт – это продукт, необходимый в пищевой промышленности и...