Сегодня предлагаем вашему вниманию известное узбекское блюдо - Узбекские пельмени Чучвара.

Узбекские пельмени Чучвара – один из распространённых рецептов узбекской кухни. Блюдо напоминает русские пельмени, но между ними есть какая-то разница.

Это не только красивое, но и необыкновенно вкусное блюдо, которое понравится всем членам Вашей семьи. Необыкновенно аппетитный соус придаст вашему блюду особый вкус.

Узбекские пельмени Чучвара: необходимые ингредиенты

  1. Мука – 250 г. (двести пятьдесят грамм)
  2. Морковь – 1 шт. (одна штука)
  3. Фарш – 500 г. (пятьсот грамм)
  4. Болгарский перец – 1 шт. (одна штука)
  5. Бульон – 3 л. (три литра) и 2 ст. л. (две столовые ложки) в соус
  6. Вода (кипяток) – 150 мл. (сто пятьдесят миллилитров)
  7. Томатная паста – 1 ст. л. (одна столовая ложка)
  8. Растительное масло – 2 ст. л. (две столовые ложки)
  9. Репчатый лук – 4 шт. (четыре штуки) три в фарш, один в соус
  10. Зира – ½ ч. л. (пол чайной ложки)
  11. Кориандр – 1 щ. (одна щепотка)
  12. Чёрный перец – 1 щ. (одна щепотка)
  13. Соль – щепотка

Способ приготовления блюда:

  • Сперва подготовьте все ингредиенты.
  • Сделайте заварное тесто. Для этого добавьте в просеянную муку щепотку соли, 150 мл. кипятка и 2 ст. л. масла.
  • Тесто замешайте вилкой, потому что оно горячее. Когда немного остынет , перенесите его на рабочую поверхность и продолжайте месить руками. Тесто получиться мягким и эластичным.
  • Дайте отдохнуть тесту, накройте кухонным полотенцем. По истечении времени раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты.
  • Выложите подготовленный фарш на каждый квадратик теста.
  • Сформируйте чучвару. Для этого края закрепите и придайте форму треугольника.
  • Закрепите края, оберните их вокруг указательного пальца. Из одной порции теста получится примерно 60-65 штук готового изделия.
  • Подготовьте ингредиенты для вкусного и насыщенного соуса.
  • Для соуса сперва мелкими кубиками нарежьте лук, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавьте к луку нарезанную кубиками морковь.
  • Затем добавьте перец, нарезанный на кубики. Всё вместе обжарьте 1-2 минуты.
  • Добавьте томатную пасту, перемешайте хорошо. Влейте бульон и 5 минут тушите.
  • Пельмени отварите до готовности в бульоне. Выложите на дно глубокой тарелки слой пельменей, ложку соуса сверху, полейте бульоном, верхним слоем снова выложите пельмени.

Узбекские пельмени Чучвара получаются очень просто и вкусно. Приглашайте семью к столу.

Приятного аппетита!

Источник: Анатолий Валтасар 12 октября 2021

Возможно Вас заинтересует:
Вкусная еда с доставкой в Броварах и Киеве

При современном обилии интересной информации в интернете, а также расширенными...

Собственное производство пельменей. С чего начать?

Иногда кажется, что количество и разнообразие пельменей попросту заполнило все...

Когда доставка еды будет выгодной

Жизненные обстоятельства могут складываться по-разному и ситуаций, когда доставка обеда...

Как экономить на сигаретах, не бросая курить

Для многих выкурить сигарету с утра – это своеобразный ритуал...

Коктейли DK в Киеве теперь с доставкой на дом!

Надумалось заполнить вечерние часы с коктейлем Mai Tai или классическим...

Ресторан превосходной мексиканской кухни Rojo Ojo

Мексиканская кухня отличается своей пикантностью, остротой и техникой приготовления блюд....