Какими бы изумительно вкусными ни были блюда в ресторане, каким бы красивым и изысканным ни было их оформление, но если они подаются на посуде, которая не сверкает чистотой, то у посетителя не только улетучится аппетит, но и сложится не наилучшее мнение о заведении. Ведь разводы на тарелках, пятна высохшей воды на стаканах и остатки неотмывшейся пищи на вилках не просто выглядят неэстетично, но и могут принести вред здоровью. Ведь, если посуда вымыта не тщательно, без соответствующей температуры воды и без использования моющих средств, то это возможные бактерии и микроорганизмы могут остаться на ней. А это – прямой путь к заболеваниям. Такие проблемы вряд ли нужны кому-то, поэтому каждый владелец заведения общественного питания должен позаботиться о чистоте своей посуды и санитарии на кухне.

Техника лучше человека

Кто-то, пытаясь сэкономить на приобретении специального оборудования, нанимает одного или нескольких посудомойщиков. Но чаще всего эти сотрудники не справляются с поставленной задачей на 100%. Во-первых, из-за того, что объемы грязной посуды в особо «горячие» смены очень большие, и перемыть все достаточно быстро порой невозможно. А во-вторых, качество ручного мытья далеко не всегда бывает идеальным. Поэтому, чтобы гарантировать чистоту посуды, лучше, все-таки, купить посудомоечное оборудование на сайте horecatrade.com.ua/posudomoechnoe-oborudovanie. Кстати, это и будет реальная экономия. Ведь стоимость промышленной посудомоечной машины в сравнении с ежемесячной оплатой труда даже одного, не говоря уже о нескольких, сотрудников – сущий пустяк.

Виды посудомоечных машин

Да, приобретая посудомойку для своего заведения, вы должны понимать, что именно вам нужно. Ведь существую конвейерные, купольные и фронтальные машины. У каждой – разная вместительность, разный функционал и принцип работы.

Например, большим ресторанам выгодно использовать конвейерные посудомойки. Цикл их работы максимально короткий и экономный, а вместительность большая.

Практичностью и функциональностью отличается купольная посудомоечная машина horecatrade.com.ua/posudomoechnoe-oborudovanie/posudomoechnye-mashiny-kupolnogo-tipa. Корзины для посуды в ней достаточно вместительны, есть функции экономии воды и моющего средства. Такая машина вполне может обеспечить запросы любого среднестатистического заведения, которое может одновременно обслужить 150-200 посетителей.

Посудомоечные машины фронтального типа – мелкогабаритное оборудование, которое и по способу загрузки и по принципу работы больше всего напоминают бытовые посудомойки. Их удобно размещать на небольшой кухне, но подойдут они только тем заведениям, концепция которых не подразумевает использования большого количества посуды в силу узкой направленности меню. Впрочем, заведения, с разнообразной барной картой используют отдельный вид фронтальных машин – стаканомоечные. Их без проблем размещают под барной стойкой, и процесс мытья стаканов, чашек и фужеров не касается кухни, что значительно облегчает работу.

Источник: Антон Муха 16 декабря 2013

Возможно Вас заинтересует:
Бытовая техника способна служить дольше

Бытовая техника в огромном своем разнообразии тесно вплелась в повседневную...

Как продлить срок службы стиральной машинки

Стирка одежды занимает важное место в списке домашних дел. Главная...

Осушитель для бассейна: принцип работы

В любом бассейне повышен уровень влажности, и с этим ничего...

Секреты вашего «холодного друга»

Сегодня любой магазин бытовой техники может похвастаться большим ассортиментом новых...

Как выбрать швейную машину?

Для того чтобы качество швейных изделий всегда оставалось на высоте...

Где можно купить бытовой осушитель воздуха?

Надоело тратить время и деньги в поисках магазина, где продают...