шашлыки с доставкой по Киеву от Роял СервисПоговорим сегодня о грузинской традиционной кухне!

Чихиртма

Итак, первые блюда! Чихиртма с индейкой или курицей! Для приготовления нужна одна курочка, либо полтора килограмма мяса индейки. Отваренную птицу нарезают кусочками и потом обжаривают. В куриный бульончик к яичной смеси добавляют сок лимона.

Бозартма

Ну что сказать? Это нужно пробовать! А для того, чтобы попробовать, стоит посетить грузинский ресторан Киева! Еще следует упомянуть о таком первом блюде из Грузии, как – Бозартма. Это супчик из жирной баранины, либо домашней птицы. В нем не слишком много жидкости и доминирует приятная кислинка.

Единственные овощи в супчике – это томаты с луком. Более того, если бозартма готовится из птицы, тогда томаты и вовсе исключаются. Помидорную кислинку заменяют в этом случае соком из граната. Бульон в бозартме из-за обилия лука и минимального количества воды - очень концентрирован. Его можно воспринимать, как жидковатый соус из лука.

Набор пряностей к такому супчику разительно меняется в зависимости от нежности мяса. То есть, от того, из чего он сварен – из баранины, курочки, либо цыпленка.Далее наступает черед вторых блюд.

Мцвади

Среди них популярен - длинный мцвади! Вырезку зачищают от пленки и целиком по всей длине продевают на вертеле. Более того, это нужно делать таким образом, чтобы во время жарки вырезка не уменьшалась. Для этого ее крепко приматывают суровой ниткой к вертелу. Обжаривается мясо в виде обычного шашлыка. Это делается над углем, в отсутствии огня, время от времени вращая. В процессе жарки, вырезку смазывают, либо растительным, либо ореховым соусом. Иногда перед обжаркой мясо смачивают соленой водой при помощи перышка. Но можно к этому и не прибегать. Достаточно будет попросту смазать уже готовое блюдо аджикой, плюс посолить его и поперчить. Блюдо будет гораздо сочнее!

Шашлыки с доставкой из ресторанов - быстро и вкусно!

Когда шашлык уже полностью готов, его снимают с вертела, и нарезают словно колбасу. Режут его поперек волокна, делая при этом легкий скос. Блюдо поедается с зеленью, кинзой и базиликом.

На вертеле предварительно так же можно обжарить и цельные томаты. Перед подачей на стол с них аккуратно снимается кожица.Но зачем готовить самому? Можно ж ведь и прогадать. Такое блюдо требует особой сноровки и навыков бывалого шеф-повара. Поэтому, посещая тут грузинские рестораны Киева, Вы не только вкусно покушаете, но и приятно отдохнете в окружении друзей и близких Вам людей! Большинство из них имеют доставку от компании Роял Сервис, которая осуществляеся в течении часа. Делайте ваш заказ и ожидайте вкусноту прямо сейчас.

Источник: www.rsd.com.ua

 

Источник: Антон Муха 16 февраля 2014

Возможно Вас заинтересует:
Все необходимое для ресторана в одном месте

Если вы решили попробовать себя в ресторанном бизнесе, то, скорее...

Основные причины популярности на отечественном гастрономическим рынке осетинских пирогов

Многим нашим соотечественникам явно пришлась по вкусу неимоверно вкусная хлебная...

Как приготовить оригинальный бургер

Уникальные вкусовые свойства, простота готовки и сытность бургеров сделали их...

Отдых дома или в кафе

Поэтому хорошо отдыхать лучше ежедневно, чтобы избежать хандры, депрессии и...

Черная икра - деликатес гурманов

Черная икра, цена за кг которой доходит до нескольких тысяч...

Бюджетный вариант турецкого табака для наргиле Адалия

На сегодняшний день на рынке курительных смесей для паровых коктейлей...