Про кофемолки и типы кофемолок

Традицией пить кофе, люди больны многие тысячи лет. Этот напиток поистине является источником вдохновения и трудовых свершений. Он стимулирует роботу головного мозга, рассеивает скуку и усталость, правда сердечко тоже страдает. В наше время, когда много так называемого растворимого кофе, в придачу ещё и сублимированного, люди, из малообеспеченных шаров населения, практически забыли, что такое настоящий кофе и как его готовить, также почти забыт его вкус. А готовиться, настоящий кофе только из натурального зерна, которое перемалывается в специальный приборах, которые называются кофемолки.


Кофемолки бывают двух разных типов, ротационные (ножевые) и жерновые

1. Ножевые кофемолки, имеют принцип работы блендера, то есть в помолочной чаше устанавливается на дне нож, который вращаясь, дробит кофейные зёрна, но такие кофемолки имеют один огромный минус. Они дробят, но не перемалывают кофе в пыль. Поэтому кофе, полученный из них, можно варить или в турках или джезвах, или же в капельных кофеварочных машинах, но в таком случае перемалывать нужно очень мелко, что увеличивает износ кофемолки.

2. Жерновые кофемолки это самый старый тип кофемолок. Первые их прообразы появились с первыми рецептами заварного кофе (до этого кофе заваривали, как чай). Фактически кроме материала изготовления, и принципа работы они ни чего не поменяли. Как и в древние времена кофе в порошок перетирают жернова, представляющие собою, один движимый элемент, а второй стоящий на месте. Попадая между ними зёрна кофе, перетираются в порошок и мы имеем на выходе идеальный кофе для использования в разных кофеварочных машинах и кофеварках гейзерного типа. Жерновые кофемолки бывают двух типов:

• Электрические кофемолки;
• Ручные

И тут тоже кроются некоторые различия. Автоматические кофемолки, не могут перетирать кофе на самые мелкие фракции, кофейные зёрна, даже если выставить минимальный прижим жернов, а вот ручные за счёт низких оборотов вращения, прекрасно с этим справятся.

Если рассматривать вариант помола для гейзерных кофеварок, здесь подойдет только жерновая ручная кофемолка. Кофе должно быть равномерно размеленно, так как в гейзерной кофеварке вода проходит через кофейное сито под давлением и помол кофе должен быть равномерным и мелким. Если же при готовке кофе в кофеварки вы видиете капильки воды или выходящий пар - значит помол сильно грубый!

Источник - http://bialetti.kiev.ua/

Источник: Анатолий Валтасар 12 октября 2015

Возможно Вас заинтересует:
А как покупаете вы

Раньше, чтобы купить что-либо по выгодной цене, приходилось искать различные...

О проточных водонагревателях для кухни

Водонагревательное устройство активно применяется во многих жилых домах, квартирах, подаёт...

Основные причины выхода из строя ЖК телевизора

Телевизор считается неотъемлемым атрибутом любого дома, который используется каждый день....

Как миновать маркетинговые уловки при покупке телевизора

Покупка крупной бытовой техники или современных телевизоров, что стоят довольно...

О преимуществах выбора проекторов

Сегодня благодаря стремительному развитию инновационных технологий вовсе нет необходимости идти...

LED-телевизор Samsung UE32H5000: ТВ-бестселлер

Без телевизора сегодня невозможно представить ни один дом. ТВ-панели украшают...