В мировой кулинарии рыбные салаты довольно популярны. Классические и экзотические сочетания морепродуктов с овощами и даже фруктами дают простор для фантазии. Копченая рыба (смотрите тут) — один из наиболее популярных продуктов в рецептах салатов. Стоит добавить немного овощей, зелени и специй — и копченое рыбное филе приобретет совершенно новый вкус.

Салат из копченой рыбы подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Опытные кулинары могут добавить собственные штрихи в рецепты, проявляя полет фантазии. Можно экспериментировать с заправками для салатов — от этого их вкус станет только ярче.

Классический рецепт

Базовый салат из сома выглядит следующим образом. Для его приготовления понадобится следующий перечень продуктов:

  • копченый сом — не более 300 г;
  • картофель — 3 клубня;
  • свежие помидоры — 2 шт.;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • зеленый листовой салат — 1 средний пучок;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • петрушка свежая — половина среднего пучка;
  • масло оливковое или подсолнечное — 1 ст. л.;
  • специи на усмотрение повара.

На первом этапе приготовления салата следует отварить картофель в слегка подсоленной воде. После того как картофель остыл, его чистят и нарезают кружочками одинакового размера.

Лук очищают и нарезают кольцами. Листья салата тщательно вымывают от остатков песка и выкладывают ими блюдо. Петрушку мелко рубят, лимон нарезают аккуратными кружочками.

Теперь приступаем к оформлению салата. На зеленые салатные листья выкладываем картофельные кружочки. Затем кладем кусочки копченой рыбы, покрывая их помидорами и луком. На финальном этапе блюдо посыпаем рубленной петрушкой и сбрызгиваем маслом. Последний штрих — украшение салата кружочками лимона.

Альтернативный рецепт

Любители поэкспериментировать могут попробовать приготовить еще один вариант салата из копченого сома. Для его приготовления следует отварить 2 яйца и 3 картофелины. Яйца рубим, картофель нарезаем кубиками.

Около 50 грамм рыбы следует нарезать небольшими кусочками и добавить немного зеленого лука. Теперь необходимо перемешать яйца, картофель и рыбу с луком. Допускается добавление черного перца, соль в салате будет лишней. Заправкой для блюда обычно служит майонез.

Копченый сом — роскошный продукт, не требующий окружения большого количества дополнений. Важно, чтобы вкус рыбы был ключевым в салате. Поэтому все остальные ингредиенты — лишь вспомогательный материал, помогающий сому заиграть новыми красками.

Взято с сайта http://r-b.in.ua/ru

Источник: Антон Муха 11 января 2016

Возможно Вас заинтересует:
Чи можна дітям давати пити каву?

Часто батьки, які є любителями кави, задають собі питання: чи...

Стоит ли заказывать услуги кейтеринга

Каждый владелец бизнеса понимает, что безупречно выполнить свою работу может...

Критерии подбора печи для пиццерии

Пицца находит приверженцев по всему земному шару

Апарати для приготування молочних коктейлів

Щоб відкрити власний бізнес в сфері громадського харчування слід враховувати...

Вкуснейшие суши в Киеве с доставкой

Вкусовые предпочтения в вопросах еды у каждого человека разные, но...

Когда лучше заказать доставку еды

Сервисы доставки готовой еды на дом или в офис были...