Тем, кто хоть раз проводил инвентаризацию готовых блюд, знает какая это сложная и рутинная работа. Взвешивание и подсчет блюд и напитков затягивается на часы и отбирает немало сил.

 

Многие бары и кафе в последнее время стали отдавать предпочтение концепции free flow. Она очень удобна для клиентов, поскольку все приготовленные блюда видны на витрине, что облегчает выбор.

 

Но данная концепция имеет и другую сторону – сотрудникам кафе постоянно приходится следить за внешним видом блюда и в случае необходимости подкладывать новую порцию. А это затрудняет учет приготовленных блюд. Что уже говорить про учет в баре, где напитки продаются на разлив.

 

Компания iiko пошла навстречу рестораторам, владельцам среднего бизнеса и создала программу iikoKitchen, которая позволяет автоматизировать практически весь процесс учета готовых блюд и их приготовление.

Преимущества iikoKitchen:

 

1. Быстрота. Инвентаризация готовых блюд в среднем проводится всего за 40 минут. В это время входит распознавание товара по штрих-коду, взвешивание и занесение данных в систему.

2. Работа через терминал фронт-офиса. Программа для учета в баре доступна на сайте smartcafe.com.ua/projects/bar-or-pub.html и устанавливается на терминал и всю работу можно выполнять, не отходя от барной стойки. Вся информация автоматически становится доступной на компьютере в офисе.

3. Автоматизация «шведского стола». Можно готовить самые сложные многоингредиентные блюда, добавлять еду в контейнер на витрине, продавать, списывать – программа все учтет и в конце дня выдаст точную информацию.

4. Усовершенствованный документооборот. Все заборные листы, акты приготовления, перемещения, инвентаризация и т.п. находятся в одном месте и доступны как с бэк-офиса, так и с фронт-офиса. Система позволяет вести учет весовых блюд, которые продаются без детального описания состава. Выглядит все это следующим образом: повар готовит салат и непосредственно в контейнере ставит его на весы, а данные заносит в акт приготовления. Одновременно со склада списываются использованные ингредиенты. На протяжении всего дня контейнер на витрине можно пополнять, каждый раз создавая акт приготовления с увеличением количества. В конце рабочего дня контейнер взвешивается. Если еда не подлежит хранению, то данные заносятся в акт списания. В противном случае – в акт приготовления с уменьшением количества.

5. Печать наклеек со штрих-кодом. Программа учета в баре имеет функцию печати этикеток для стандартных фасовок и весовых блюд.

 

Чтобы получить более подробную информацию о том, как автоматизировать учет бара в вашем заведении обратитесь к нашим консультантам.

Источник: Анатолий Валтасар 12 сентября 2014

Возможно Вас заинтересует:
Вперед к бесконечным приключениям

В мире современных компьютерных игр в последнее время четко просматривается...

Реарден Груп

С тех пор как в сети появилась возможность свободно выкладывать...

Преимущества системы "ЛІГА:ЗАКОН" для бизнеса

В реалиях нынешнего времени без специального программного обеспечения невозможно вести...

Не знаете как отдохнуть? Поиграйте онлайн!

Никто не мог предположить, что, казалось бы детские игры, смогут...

Установка FreeBoot для Xbox

Еще один отличный продукт, который уже относится не к программному...

Legend: Легенда о Таргоне

Посвятив этой игре немного времени мы получаем множество впечатляющих пейзажей...