Коптильня рыбаЧто может быть лучше полноценного отдыха на природе, который сопровождается вкусной трапезой собственного приготовления. Как приятно, наловив рыбы приготовить ее на открытом огне и дыме. Технология приготовления таких блюд осталась такой же, как и тысячи лет назад. Это, к примеру, птица запеченная на гриле, мясо приготовленное на вертеле, разные виды шашлыка и т.д. Но особенно место занимало и занимает копчение. Копченые продукты не только обладают специфическим вкусом и полезными свойствами, но и сохраняются длительное время.

Любые продукты, которые прошли процесс копчения, пропитываются бактериостатическими веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются. Таким образом, срок хранения продукта увеличивается в разы. После копчения продукт приобретает характерный золотисто-коричневый цвет, а сам продукт обладает особенным ароматам и вкусом.

Разумеется, что вопрос о сохранении добычи на долгий срок всегда имело большое значение. Возможно, погода испортилась или охота не удалась, а Вы уже наловили рыбы или дичи, которую необходимо сохранить. В такой ситуации отличным выходом будет портативная коптильня. Рыба или мясо приготовленные в коптильне смогут сохраниться долгое время, что даст возможность выбрать более удачный день для охоты не испортив уже приобретенную добычу.

Портативная коптильня рассчитана на средний размер рыбы и отличается небольшим весом.

И так, портативная коптильня - это разборной металлический ящик, около 10 килограмм веса. Коптильня состоит из крышки, корпуса, решеток, поддона, которые могут распологаться в несколько ярусов.

Действительно, конструкция до невозможности проста. Так же прост и процесс горячего копчения. Решетки вымазывают пищевым жиром или маслом, затем выкладываются продукты. Перед тем, как выложит ьпродукты на решетки, их обрабатывают по специальным рецептам. Затем, в поддон коптильни насыпают слой опилок или древесной стружки толщиной до 25 милиметров. Коптильня плотно закрывается крышкой и ставится на угли костра или на грилевый очаг. Длительность процессы копчения зависит от способа и рецепта. Во время копчения, можно иногда переворачивать продукты для равномерной обработки. После процесса копчения Вы разкладываете продукты для охлаждения, чтобы насладиться удивительным вкусом.

Возможно Вас заинтересует:
Сколько Стоит Глубинный Насос для Скважины?

Сегодня мы разберем насосы для Скважины Глубинные, ТОП модели будут...

Этапы ремонта редукторов

Редуктор состоит из большого количества деталей. Со временем из строя...

Отличие фронтальных погрузчиков от экскаваторов

Фронтальные погрузчики, а также фронтальные мини погрузчики представляют собой универсальное...

Копчение рыбы

Во время процесса копчения внутри коптильни должно быть максимально мало...

Функциональная тестораскаточная машина

Кондитерские, хлебобулочные и некоторые другие производства могут быть существенно упрощены...

Круглые направляющие с необходимыми вашей системе движения параметрами

Практически для каждой корректно реализованной линейной системы движения использование круглых...